히에유바

히에이잔을 비롯한 절 음식(정진요리)으로서 전해져온 오츠의 유바. 두유를 소재로 한 자연식품입니다.

오미차

사이쵸가 당나라에서 씨를 가지고 와 히요시다이샤의 경내에서 재배한 것이 그 시초입니다.

오츠 향토주

풍요로운 물과 오미의 쌀이 빚어낸 오츠의 향토주는 부드러운 맛이 자랑입니다.

오츠에(민속화)

필법은 가벼우면서도 호쾌하고, 디자인은 유모어에 넘치는 독특한 분위기의 오츠에. 수백여종에 이르는 디자인은 기원을 적은 부적을 첨부할 수 있는 것도 있어 오츠를 대표하는 인기있는 토산품입니다.

담수진주

조개 안에서 키우는 무핵 진주. 심오한 광택과 진주 하나하나가 그 모양이 다른 개성은 신비스러운 비와코를 연상시켜 줍니다.

오츠구미히모(매듭)

에도시대 중기에 칼집에 다는 끈을 식물로 염색하여 제작한 것에서 유래. 섬세하고 고도한 기술과 색채가 일본의 미의식을 보여준다.

향

수천백년의 전통을 가진 향목과 한약, 천연의 정유가 빚어내는 향의 세계. 자연의 은총과 조화가 우리 인간의 마음을 달래주고 새로운 기운을 북돋아줍니다.

카라하시야키(도자기)

비와코블루로 불리우는 깊은 푸른색이 인상적. 올빼미를 모티브로 접시, 찻잔 등을 수작업으로 제작합니다.

후나즈시(발효붕어)

천년의 역사를 가진 숙련된 맛을 자랑하는 비와코의 진미. 비와코 고유 붕어를 원료로 한다. 술안주와 밥 반찬, 그리고 국물로서 최고입니다.

오리요리(11월-3월)

야채와 함께 요리하는 오리스키가 가장 일반적 입니다. 적당히 지방이 함유되어 있는 겨울이 가장 맛이 있어 부드럽고 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

코교츠쿠다니(민물생선조림)

예로부터 보존식으로서 인기있는 생선조림. 담수잉어, 은어 등 담수어의 아름다운 모습을 그대로 정성스럽게 조렸습니다.

오미규(소고기)

마츠자카,코베와 함께 소고기의 고급브랜드 입니다. 스테이크나 샤브샤브, 육회 등 기호에 따라 드실 수 있습니다.

쇼진요리(절음식)

히에이잔 엔랴쿠지 등의 사찰 부근에서는 쇼진요리를 즐길 수 있습니다. 아름다운 경치를 보시면서 야채만으로 요리한 쇼진요리를 드시면 상쾌한 기분을 체험할 수 있습니다.

아카이

고급 콩가루를 볶아 만든 향기 높은 가루를 최상의 떡에 뿌린 명과.

라쿠간

라쿠간의 살살 녹는 단맛은「와산봉」의 전통에서 전해지는 기술. 섬세하고 독특한 풍미를 자랑하는 와산봉은 고급전통과자를 만들 때 쓰입니다.

하시리이모치

「하시리이모치」는 도카이도오츠슈쿠에서 쿄또로 가는 여행자들이 갈증을 축이던「하시리이」라는 명수에서 유래한 것.

오미아라레

예로부터 전해지는 전통적인 기법으로 구워내는 손맛「오미아라레」. 오미의 특선 쌀로 만듭니다.

미타라시단고

카라사키신사는「미타라시단고」의 발상지. 미타라시축제 때에 봉헌되는 커다란 미타라시단고를 본따서 만들어진 것이「미타라시단고」 입니다.